Come si fa per grigliate perfettamente una fiorentina Galassa? In questo articolo vi diamo qualche consiglio utile per i vostri barbecue estivi, in modo da poter assaporare le nostre fiorentine al massimo del loro gusto. ...
SPEZATINO DI NOCE ALL'ARANCIA Ingredienti: 1 kg di carne spezzatino di noce verdura per soffritto (carota, sedano, cipolla) olio di semi 5/6 bacche di ginepro 1 arancia PREPARAZIONE: soffriggere le verdure con una noce di burro, una volta appassite aggiungere la carne e cuocere...
I salumi fanno parte della nostra tradizione da centinaia d'anni, sono uno dei fulcri su cui si basa la nostra socialità: chi, in famiglia o con amici, non ha mai tirato fuori il tagliere,...
Tutti i bovini di allevamento della Fattoria Galassa sono capi autocnoni (e cioè appartenenti a razze originarie del territorio veneto) e cosmopoliti (appartenenti ad una razza capace di vivere in ottime condizioni in diverse...